一、心态调整:养牛是长期投资
养殖肉牛是个苦差事,吃力不讨好,如果你想马上挣钱的别进来。道理很简单,没有个3、5年经验技术积累不起来根本谈不上挣钱,亏得少已经算不错了。加上刚开始的死牛、病牛,能够撑下来算不错。因此,养牛人必须调整心态,将养牛视为长期投资,而非快速致富的途径。
二、基础工作:做好养殖准备
对于新手养牛户,不要一心想着发财,这是最大的错误。刚开始应该思考什么牛我可以养不死,我可以一开始不亏,可以让我攒点经验。这样就不会千方百计跑那么远去买所谓的优质的种牛,就不会被牛贩子宰,就不会难处理应激。品种好的牛都比较贵气,不好养。等技术好了,买些好品种来改善是正事。新人没经验就近买点土牛磨磨经验值才是大事。
三、资源评估:因地制宜选择养殖模式
决定养殖肉牛了要看当地的资源。看你那里有没有大量的花生秧、地瓜秧、红薯藤、玉米秸秆、豆粕、农作物秸秆,你那里的精料价格贵不贵?场地是不要钱的还是要租金的,可不可以放牧。如果你那里要啥没啥,而且一分地都要不少的租金,那养殖肉牛准挣不到钱。天时地利人和缺一样都不行。
四、科学养殖:提高养殖技术
1. 驱虫工作:如果是散养,驱虫工作一定要做好。河边、草地、山上牛都有可能吃进去寄生虫。一般是一个季节驱虫一次,寄生虫频发的地区3-4周要驱虫一次。体外驱虫用药浴,体内寄生虫用拌料。
2. 选购好牛:买好牛才能有好的长势,买牛的时候一定选择好牛。有时候宁愿一头牛多花点钱,也要买好的,后期多长的肯定能把多花的赚出来。
3. 买大牛:原因有两点:一是越大的牛适应性越强,这样买回去不会生病,饲养过渡也快;二是越大的牛价格越贴近于屠宰价格,这样买回去不会赔。
4. 饲料创新:可以尝试添加松针粉等天然饲料添加剂。松针粉的蛋白质、氨基酸、微量元素等含量均比较高,是一种非常好的天然饲料添加剂,能促进牛的长势。
五、销售策略:拓展多元渠道
1. 传统销售渠道:与屠宰加工企业合作,通过肉类批发市场批量供应,让牛肉快速流向周边社区与餐饮小店。
2. 新兴销售渠道:利用电商平台展示自家牛场的养殖环境、牛的品种与饲养过程,以绿色、健康、有机为卖点吸引消费者。通过直播带货和短视频营销展示牛肉品质,借助冷链物流将新鲜牛肉送达消费者家门。
3. 社区团购:与团购平台合作,直接将牛肉从产地送到社区自提点,减少中间环节,价格亲民且品质有保障。
4. 餐饮直供:与高端牛排馆、牛肉火锅店等对牛肉品质要求高的餐饮企业建立直供合作,定向供应优质牛肉,提升牛肉的附加值与知名度。
5. 建立人脉:养牛必须要认识几个牛贩子朋友,一斤多给几毛钱,一头牛就多赚几百元。另外,感觉赚钱就卖,不要等。有时候越等越卖不上价格,同时等的这些时间还要吃料。
六、资金管理:合理利用金融资源
扩大养殖规模需要资金支持,可以积极寻求银行贷款等金融支持。例如,一些农商银行提供”助农信贷快速通道”,根据养牛户的信用状况和养殖项目前景,提供纯信用贷款方案,帮助养牛户解决扩建所需的圈舍加盖、饲料储备、设备更新等资金问题。
七、政策利用:争取补贴支持
国家为了提高农民养牛的积极性相继出台了养牛补贴政策。养牛户应了解并积极申请符合条件的补贴,同时关注国家对养牛行业的规范化政策,在保护环境的同时提高养牛收益。近年来,各地也大力发展特色牛产业,落实落细各项惠民政策,如产犊补母、饲草加工等养殖扶持政策,养牛户可以充分利用这些政策支持。
八、品种选择:因地制宜选好牛
选择适合当地市场需求的牛品种至关重要。例如,安格斯牛虽然肉质好,但成年个体重偏小,出肉率低,在以炖肉、酱肉为主要烹饪方式的市场可能不如西门塔尔改良牛受欢迎。普通养殖户应稳扎稳打,选择市场需求大的品种,除非有保底回收渠道或靠近大城市能自己做品牌牛肉销售。
九、规模经营:践行长期主义
规模化养殖是提高效益的重要途径。通过投入基础设施改扩建和智能化改造,实现养殖端的提档升级。优选全球优异活牛品种,建立存栏基础母牛,为建立优异种源体系、推进肉牛繁殖与养殖工作奠定良好基础。即使在市场价格低迷时期,也应基于自身规模和产业链优势,以及对市场的长期判断,坚持扩大养殖规模,践行长期主义。
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